郷土食献立 ~おすわい~

今日は、郷土食献立でした。

「おすわい」は、高岡で昔からよく食べられてきた郷土食の一つです。お祝いの日はもちろん、普段の食卓でもよく登場します。今日は、野菜を少し早めにあえて、甘酢と具材をなじませて作ってくださったそうです。

「りんごとなしのなかよしゼリー」には、地元のくだものが入っていて新しい食感でした。